登入/註冊
登出
+創建食譜

ㄚ曼達的廚房~雞蛋布丁與焦糖布丁

裝在蛋殼裡的布丁是很多人送禮的首選,這種布丁其實也可以自己做喔~一點都不難~大家一起來試試

食材清單

焦糖液 適量
雞蛋 4個
鮮奶 500克
60克

料理步驟

步驟 1
在蛋殼尖處用剪刀敲一個小洞洞,然後順著小洞洞把開口修大,再倒出蛋液,洗淨備用
步驟 2
用鳳梨酥模固定住蛋殼
步驟 3
布丁模中倒入約一大匙的焦糖 做法 http://icook.tw/recipes/18587
步驟 4
鮮奶+糖煮約60度~將糖煮化~~如果溫度太高的話 要稍放涼
步驟 5
蛋液打勻 過濾兩次 以免吃到蛋殼 再倒入鮮奶拌勻
步驟 6
蛋液入模
步驟 7
烤盤放1/2水 火溫160度烤20分 關上火 悶20分
步驟 8
香滑的布丁~好吃

貼心小提醒

用電鍋的話 內鍋放水1杯 用網架撐高後再放入布丁,並用一根筷子撐開一點鍋蓋~
用蒸籠蒸的話,水滾後放入布丁,轉小火蒸20分
時間提供大家參考~~可增加時間~
相關頻道:
零食 下午茶 野餐 約會 1小時內

討論


廚房裡的火柴
good food good
唐小七
Good Food
Chai
good food