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微笑堅果人餅乾「松下烘焙賽」

懶廚房真的「懶」!連拌餅乾麵糰這麼簡單的事情也交給製麵包機,因為不想弄的滿手都是油咩~~
Panasonic 不只能做高難度的麵包、吐司,拿來製作餅乾麵糰,快速又能攪拌的均勻,只要將所有食材全部丟進去,短短10mins就能得到漂亮的餅乾麵糰。
此食譜的麵糰不需要冷藏,而且最好在麵糰出爐後立即開始塑形作業,時間久了反而在塑形時容易裂開唷。

食材清單

Panasonic 製麵包機 1台
低筋麵粉 110g
玉米粉 20g
一小撮
煉乳 30g
蜂蜜 20g
橄欖油 30g
堅果 適量
竹籤 1根

料理步驟

步驟 1
裝上攪拌葉片。
步驟 2
放入低筋麵粉、玉米粉及鹽。
步驟 3
放入煉乳及蜂蜜。
步驟 4
再放入橄欖油,也可使用無鹽奶油或任何植物油。也可以加入數滴香草精增加風味。
步驟 5
選擇“34 -烏龍麵”,按下開始鍵,攪拌約8-10mins,按下取消鍵。
步驟 6
取出餅乾麵糰,放在烘焙紙上。
步驟 7
上面再鋪一層烘焙紙,以擀麵棍輕輕桿平。
步驟 8
厚度約0.2-0.3cm,盡量厚度平均。
步驟 9
使用模具壓出餅乾形狀。記得選用手、腳較長形狀的模型,如果要做成環抱效果的話。
步驟 10
將堅果放在餅乾上,稍微輕輕壓一下,就可以開始替小人兒做造型,手可以抱著堅果、或用腳踢?記得動作要輕柔些,雖比一般餅乾麵糰有韌性,但過於用力容易造成餅乾麵糰裂開。
步驟 11
再用竹籤戳出眼睛及嘴巴,也可畫成微笑嘴型,這是發揮創意的時間。
步驟 12
放入預熱160度(上下火)的烤箱,烤約10mins,之後降為150度再烤10mins,就完成可愛造型的餅乾。
步驟 13
散發濃濃蜂蜜香味的餅乾,甜度剛剛好,搭配杏仁果及腰果,堅果的油脂與餅乾在嘴裡化成圓潤的口感,重點是百分百可愛的造型,讓小朋友的暑假一點都不寂寞。

貼心小提醒

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討論


Jennifer Shiau
讚。。。。。👍
唐小七
good food
小跑堂
good food
廚房裡的煮夫
Good Food
Frederick
Good Food