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養生蓮香山藥紅豆湯【泰山紫米紅豆湯】

冬天是天氣寒冷,節氣交換之際,是食補最好的季節。
本草綱目記載:紫米助於健脾暖肝、明目活血,搭配紅潤養顏的紅豆,以及同樣是養生食材的蓮子及山藥,用些小技巧做造型,讓整道暖冬甜品,不僅養生又有趣,利用泰山紫米紅豆湯省去了熬煮的時間,不含防腐劑,不但做法輕鬆簡單,更是全家大小最適合的點心哦!

食材清單

泰山紫米紅豆湯 2罐
山藥 100g
蓮子 200g
枸杞(非必要) 4顆

料理步驟

步驟 1
食材大集合。
步驟 2
乾蓮子先泡水,枸杞子也先泡開水。
步驟 3
將泡水後的蓮子瀝乾,與洗淨的山藥,一起放於蒸籠中(或電鍋內),蒸約15分鐘。
步驟 4
將山藥去皮磨成泥。
步驟 5
蓮子混合山藥泥,放於碗中,輕輕稍壓緊實,再放回蒸籠(電鍋中)蒸個10分鐘。到時候山藥會將蓮子固定住,成為一個圓弧型。
步驟 6
泰山紫米紅豆湯倒出來加熱。紅豆與大紅豆粒粒飽滿又碩實,帶黏稠的湯汁甜度適中,冬天用來當暖暖的點心再適合不過。
步驟 7
將山藥蓮子倒扣在碗裡,再倒入紫米紅豆湯於周圍,以枸杞子作裝飾,就成了一道既賞心悅目又美味可口的甜品。

貼心小提醒

*泰山企業為台灣第一家獲得國際食安標準SQF最高認證的廠商,品質好安心~
相關頻道:
中式 零食 養生 生理期 10~30分鐘

討論


王芷含
好吃❤
唐小七
good food
廚房裡的煮夫
good food
Frederick
good food
Chai
good food
小跑堂
good food
點。心。
good food