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ㄚ曼達的廚房~好菇道菇idea~香蒜菇菇餐包

今天要來做慶祝八八節的料理,第一道就是香蒜菇菇餐包,在普通的香蒜餐包中,加入了健康的好菇道菇菇,還有香濃的起司,第一口的感覺就是「法式焗烤田螺」的味道,會讓人不自覺的吃完一個,然後不知不覺的拿了第二個,好吃到受不了呢!

食材清單

麵包體
高粉 430克
酵母 14克
80克
少許
牛奶 200c.c.
沙拉油 40克
1個
菇菇餡
香蒜醬 30克
好菇道雪白菇 1/2包
好菇道鴻喜菇 1/2包
披薩起司 適量
九層塔 適量

料理步驟

步驟 1
麵包體材料放入麵包機中,選擇麵團功能,一個半小時也完成了第一次發酵
步驟 2
起一熱鍋,將蒜香醬放入鍋內,把菇菇放入快炒,加入九層塔炒一下,放涼備用
步驟 3
將麵團取出,並壓光裡面的空氣,再分為50克一個,約可分16個,然後揉成團,休息十分鐘
步驟 4
再將面團壓扁,先放一些起司,再放菇菇餡,再放一層起司,然後包起來,收好收口後,收口朝下放在烤盤上
步驟 5
發酵至兩倍大,表面塗水,並撒上一些杏仁角
步驟 6
烤箱180度烤12~15分,麵包出爐囉
步驟 7
陣陣蒜香飄來,滿滿的起司餡跟菇菇餡~怎能抵抗美食的誘惑
步驟 8
我喜歡兩種菇一起使用,如果您只用其中一種也是可以的喔~

貼心小提醒

好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw/
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https://www.facebook.com/#!/groups/186123831513820/
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