登入/註冊
登出
+創建食譜

ㄚ曼達的廚房~台式馬卡龍

我很喜歡吃馬卡龍,誰不喜歡吃呢!其實我們也有國產的馬卡龍喔,就叫做牛粒,也就是台式馬卡龍,做法比馬卡龍簡單多了,想要挑戰做馬卡龍的朋友,不妨先來做做台式馬卡龍!

食材清單

3個
低粉 135克
125克
室溫奶油 40克
少許
糖粉 20克

料理步驟

步驟 1
蛋白跟蛋黃分開,蛋黃打散就可以囉!蛋白先打粗泡泡,加入1/2的糖繼續打發
步驟 2
打到七分時,再加入另外一半的糖,打到蛋白霜不會流動
步驟 3
快速的拌入蛋黃液
步驟 4
篩入低粉快速拌勻
步驟 5
將麵糊放入擠花袋,擠出一個個小圓形,撒上糖粉,火溫200度,烤至表面有點金黃(如烤箱受溫不均,約6分鐘就可以先翻面)
步驟 6
餡料部份拌勻備用
步驟 7
烤好的牛粒放涼後,就可以填入餡囉~~

貼心小提醒

歡迎加入ㄚ曼達FB的社團喔
https://www.facebook.com/#!/groups/186123831513820/
相關頻道:
烘焙 中式 下午茶 早餐 創意 1小時內

討論


還沒有人留言