登入/註冊
登出
+創建食譜

泰式香酥魚塊

魚類料理在我家餐桌是固定的一道料理

不管菜色如何變化

我一定會準備一道魚

平時炸的我倒是少做

今天特別用泰式甜辣醬和魚做搭配

一方面解了油膩感一方面也非常開胃哦~

食材清單

去骨魚片酌量(我用鱸魚) 1隻
蕃薯粉 適量
醃料部份
1個
味霖 1大匙
米酒 1大匙
白芝麻 少許
胡椒粉 少許
調味部份
蔥花 少許
泰式甜辣醬 4大匙
蒜末 3顆
檸檬汁 適量

料理步驟

步驟 1
1:將魚塊和醃料部份充份拌勻讓其入味(約10~15分鐘)
步驟 2
2:將醃漬好的魚塊裹上蕃薯粉靜候2~3分

3:熱油鍋放入適量的油燒至中高溫把魚塊一一擺入ˊ 讓其定型再撥弄ˊ炸至兩面金黃熟透ˊ然後撈起(備用)
步驟 3
4:用原鍋1小匙油爆香蒜末ˊ然後放入泰式甜辣醬4大匙檸檬汁適量煮滾

5:最後放入事先炸好的魚塊與蔥花快速拌勻即可
步驟 4
完成品~酸酸甜甜的泰式香酥魚塊非常適合夏天的美味料理 動手做做看吧~ ^^
步驟 5
同樣的做法也可變化做糖醋魚哦.魚肉嫩ˊ外皮香酥ˊ搭配酸甜微辣ˊ真的好吃下飯哦~

貼心小提醒

更多家常菜食譜做法照片請參考:
歐巴桑部落格ˊ照片會比較清楚哦~
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-/archive?l=f&id=72
相關頻道:
泰式 午晚餐 10~30分鐘

討論


還沒有人留言